Pedoman Media Siber
MADURATANI.COM| Percayakah Anda bahwa di dunia ini ada
negara yang menganggap kelapa luar biasa pentingnya? Demikian pentingnya
sehingga untuk mengurus kelapa saja dibentuk Kementerian Pengembangan
Kelapa. Itu masih ditambah dengan kehadiran Lembaga Penelitian Kelapa.
Pekerjaan sehari-hari kedua institusi itu memaksimalkan manfaat kelapa
untuk tujuan komersial.
 |
| Ist: ishrein.blogspot.com |
Dalam kehidupan sehari-hari di negara
itu, kelapa Cocos nucifera menjadi bagian tak terpisahkan. Saat sarapan,
maka salah satu menu yang disajikan adalah kelapa parut kering dengan
berbagai macam olahan: pedas, asin, original.Coconut sambol dengan
variasi cabai hijau, madu atau cabai merah plus bawang menjadi pilihan.
Di hotel bintang lima atau di warung sederhana pinggirjalan, kelapa
dalam berbagai menu selalu hadir.Bahkan di Nuwara Eliya, yang
ketinggiannya 1.868 meter di atas permukaan laut (m dpl) dan suhu harian
berkisar 15oC, menu kelapa, yang pohonnya tak pernah terlihat di sana,
tetap hadir.
Srilanka, negara di tengah lautan Hindia
memprioritaskan kelapa karena pohon dari keluarga Aracaceae itu sejak
dahulu dikenal multiguna,mulai dari pucuk pohon sampai ke akarnya. Pohon
kehidupan ulukannya. Dari sebatang pohon monkey face—sebutan yang
diberikan penjelajah Spanyol dulu—minimal bisa dibuat 15—47 produk
berbeda dengan fungsi berbeda pula. Dari tempurungnya saja ada 4 produk
komersial: briket, karbon black,karbon aktif, dan asap cair. Belum
terhitung kegunaannya untuk pot atau kerajinan tangan.
Serat sabut kelapa, VCO, dessicated
coconut,karbon aktif adalah produk olahan kelapa andalan ekspor
Srilanka. Tatkala produksi turun dan harga eceran melonjak tajam,
pemerintah bergegas mengimpor dari Malaysia dan India. Sensitivitas
terhadap harga kelapa di sana persis hebohnya Indonesia jika produksi
padi anjlok.
Medis
Srilanka, yang luar biasa serius
mendalami kelapa hanya memanfaatkan air kelapa untuk nata de coco. Sama
seperti di Indonesia, Malaysia, India atau negara pemilik pohon kelapa
lain. Secara empiris air kelapa dipakai untuk menambah stamina. Bukan
tanpa alasan jika para pesepeda yang kelelahan selalu mengincar pedagang
kelapa muda di pinggir jalan. Air kelapa sumber elektrolit tubuh yang
hilang setelah memeras keringat.
Hanya itu? Tidak! National Institute of
Health,Amerika meneliti manfaat air kelapa pada 28 penderita hipertensi.
Hasilnya menakjubkan, 71% terbukti turun tekanan darahnya setelah
secara teratur minum 2 botol air kelapa seukuran kemasan air mineral
setiap hari selama dua minggu. Di Filipina, Dr Eugenio Macalalag,
Direktur Departemen Urologi, Chinese General Hospital merawat pasien
dengan keluhan batu ginjal dan kesulitan berkemih.Ia mengatakan, pasien
yang minum air kelapa 2—3 kali seminggu batu ginjalnya mengecil secara
signifikan. Berkemih pun lancar. Tidak ada tindakan operasi yang
diperlukan.
Ada lagi peneliti lain yang ingin
mengetahui manfaat air kelapa terhadap penyakit hati.Percobaan pada
tikus menunjukkan, air kelapa secara signifikan menurunkan kadar total
kolesterol. Turunnya total kolesterol secara otomatis menurunkan kadar
kolesterol di dalam hati dan pembuluh darah. Trigliserida dan fosfolipid
pun turun. Air kelapa yang kaya kandungan mineral,terutama kalium,
kalsium, magnesium, dan arginine menjadi penyebabnya.
Ada lagi fakta yang menghebohkan. Air
kelapa biasa dipakai para pekebun anggrek untuk memacu pertumbuhan.
Sitokinin dalam air kelapa sangat terkenal di kalangan penganggrek. Di
mata dunia medis, sitokinin mempunyai manfaat lain: antiaging dan
sanggup meremajakan jaringan dan sel-sel yang menua.
Sitokinin adalah hormon yang mengatur
pertumbuhan sel. Ketika sel-sel dalam tubuh manusia bersentuhan dengan
sitokinin, proses penuaan pun melambat. Para peneliti yakin,asupan
sitokinin secara teratur pada manusia akan menghambat proses penuaan dan
mencegah munculnya penyakit karena faktor usia. Dan,air kelapa sumber
sitokinin terbanyak di dunia.Meskipun prosesnya belum diketahui, tetapi
efek sitokinin untuk menghambat penuaan tersebar di berbagai tullisan
ilmiah di jurnal-jurnal kedokteran.Selalu disinggung bahwa sitokinin
antioksidan alami yang luar biasa. Ia melindungi DNA dan protein dari
kerusakan akibat oksidasi.
Objek penelitian
Julukan the tree of life pantas
disandang lantaran sepertiga penduduk dunia memakainya dalam kehidupan
sehari-hari. Di berbagai belahan dunia dan di berbagai periode
peradaban, peran kelapa selalu sama, yakni sumber makanan dan
pengobatan. Fungsi rangkap itu membuat kelapa dianggap bahan pangan
fungsional.
Sejak dahulu kelapa, terutama
minyaknya—virgin coconut oil—dipakai untuk mengobati beragam penyakit.
Dari berbagai kesaksian di dunia maya,ada 37 jenis penyakit yang diatasi
dengan VCO. Rentang penyebab penyakit yang bisa diatasinya sangat luas.
Mulai dari luka fisik, bakteri, virus,kerusakan organ tubuh, gangguan
metabolisme sampai ke masalah gizi.
Di dunia medis kini air kelapa menduduki
tempat terhormat, sebanding dengan VCO. Puluhan penelitian
antikanker–dilakukan di berbagai negara–digelar. Semua mengacu pada
kandungan sitokinin di air kelapa. Di Cina terbukti air kelapa
menurunkan potensi atherosklerosis. Empat penelitian lain terkait dengan
kasus kardiovaskuler sudah dilakukan.
Hasilnya semua positif. Ada pula
penelitian peran air kelapa sebagai hormon pertumbuhan dan mencegah
penuaan. Juga kemampuannya sebagai cairan infus dan terapi dehidrasi.
Delapan belas asam amino, 13 jenis lipid, 16 vitamin, 10 mineral campur
aduk di dalam tempurung, menjadi bagian dari endosperma yang belum
matang, membuatnya berfungsi sebagai obat bagi manusia. Air
kelapabenar-benar bagian dari the tree of life. Jangan jadikan dia
sekadar bahan pembuat nata de coco.
*) Onny Untung, redaktur senior Trubus
Teknologi
