Kabupaten Sumenep merupakan daerah dengan populasi sapi terbanyak di
Indonesia, sehingga layak disebut sebagai kabupaten sapi. Hal tersebut
disampaikan Bupati Sumenep A. Busyro Karim dalam acara pembukaan Kontes
Ternak Sapi Madura 2013 minggu lalu (17/9). Perhelatan yang dilaksanakan
di Desa Ellak Laok. Kecamatan Lenteng ini diikuti ratusan ekor Sapi
Madura.
Kontes sapi yang diselenggarakan Dinas Peternakan
(Disnak) Sumenep itu dibagi dalam 5 kategori, yakni pedet betina hasil
Inseminasi Buatan (IB) Sapi Madura, calon induk Sapi Madura, induk Sapi
Madura, bakalan kereman Sapi Madura dan kereman Sapi Madura. Selain
bobot badan, penilaian dalam kontes tersebut meliputi kesehatan
performance ternak. Sehingga tidak mengherankan banyaknya sapi dengan
bobot badan lebih dari 500 kg dalam acara tersebut.
Kepala Dinas
Peternakan Propinsi Jawa Timur yang diwakili Ir.M.Cahyono SK, MSi
menilai Sapi Madura menjadi incaran negara luar. “Hal ini dikarenakan
Sapi Madura memiliki kualitas daging istimewa dan sedikit mengandung
lemak”, lanjutnya. Selain Sapi Madura, Ir.Cahyono juga memuji ternak
dari Kabupaten Sumenep yang menjadi ikon nasional yaitu Ayam Bekisar dan
Domba Ekor Gemuk – Pulau Sapudi.
Pulau Sapudi memberikan
sumbangsih cukup besar bagi Kabupaten Sumenep. Selain sebagai daerah
pengekspor sapi keluar Sumenep, kemurnian Sapi Madura bisa terus terjaga
dan dipertahankan di pulau tersebut. Dinas Peternakan Kabupaten Sumenep
menjaga untuk tidak memasukkan sapi luar Madura dan diternakkan di
Pulau Sapudi. Sebab dengan masuknya sapi luar Madura, mengancam
kemurnian sapi Madura.
Pemerintah setempat mengajak masyarakat
Sapudi untuk mengembangkan kegiatan ternak sapi yang notabene sebagai
mata pencahariannya. Sehingga tidak berlebihan jika ternak sapi adalah
jantung kehidupan masyarakat sapudi. Selain mudah dipelihara dan mudah
berkembang, Sapi Madura tahan terhadap berbagai penyakit dan juga tahan
terhadap pakan kualitas rendah.
